يخنة الدجاج بالبطاطس

– أفخاذ الدجاج :
1 كيلو
(مخليّة العظام والجلد، ومقطّعة إلى قطع بحجم إنشين لكلّ منها)

– زيت الكانولا :
ملعقة كبيرة
– الجزر :
3 حبات متوسطة
(مقطّع إلى قطع بحجم إنشين لكلّ منها)

– بندورة :
3 حبات متوسطة
(مقطّعة إلى قطع بحجم إنشين لكلّ منها)

– البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)

– الثوم :
6 فصوص
(مفروم)

– مرق دجاج :
5 اكواب
– دقيق :
2 ملعقة كبيرة
– ورق غار :
1 ورقة
– الكوسا :
400 غراماً
(مقطّعة إلى قطع بحجم إنشين لكلّ منها)

– بقدونس :
ربع كوب
(طازج ومفروم)

– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة