طريقة التحضير

يخنة اللحم البقري

• 1

  يوضع زيت الزيتون مع البصل في قدر، ويطهى البصل إلى أن يصبح شفافًا.

• 2

  يضاف اللحم ويُطهى إلى أن يُحمر، ثم يضاف الثوم.

• 3

  تضاف الطماطم والمرق ويُترك الخليط ليغلي.

• 4

  تُخفض درجة الحرارة، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا إلى أن يطرى اللحم.

• 5

  تضاف البطاطس ويُستمر في الطهي على نار هادئة إلى أن تنضج البطاطس، مع إضافة المزيد من المرق إذا دعت الحاجة، ثم تُقدم اليخنة.