156
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 40
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 3x ملعقة كبيرة زيت
- 1x حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
- 3x فص ثوم
- 1x قرن فلفل حار مفروم ناعم
- 2x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1x ملعقة صغيرة كمون
- 0.5x ملعقة صغيرة قرفة
- 4x قطعة كبيرة فيليه دجاج مكعبات كبيرة
- 3x كوب عصير طماطم
- 3x كوب ماء
- 500x جرام فاصولياء بيضاء مسلوقة
- 0.25x كوب كزبرة مفرومة
الخطوات
- في قدر كبير الحجم ضعي الزيت. ضعي القدرعلى نار متوسطة.
- أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لمدة ٦ إلى ٨ دقائق إلى أن يلين تماما.
- أضيفي الثوم، الفلفل، الملح، الكمون والقرفة. قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة البهارات.
- أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
- أضيفي عصير الطماطم، الماء والفاصولياء. دعي اليخني تطهي لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج ويتسبك المرق.
- في طبق تقديم عميق اسكبي اليخني. أنثري الكزبرة وقدمي مع الارز بالشعيرية.
Source: Ukkla.com