‏‫طريقة عمل عجة البيض والفطر

 تتكون بشكل أساسي من البيض الغني بالكالسيوم والمهم لنمو أطفالنا وتحوي أيضاً على الفطر واللحم حضروا المقادير لنبدأ الطهي انها وصفة سهلة وغنية ومغذية ، وبامكانك صنعها في اي وقت شئتي فالمكونات وخاصة الخضروات غالبا تكون متوقرة في المنزل

كوب من الصلصة البيضاء(البشاميل) متوسطة الكثافة

بياض 12 بيضه

صفار 12 بيضه

6 شرائح من المرتديللا أو أي نوع من اللحوم البارد مقطعة الى قطع صغيرة

ربع كيلو من الفطر المقطع الملوح بقليل من الزبده

نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور

١ ملعقة طعام من الخل

• يخفق صفار البيض مع الخل جيدا ويضاف الى الصلصة البيضاء ( البشاميل).

 • يخفق المزيج جيدا فوق نار متوسطه حتى يصبح كثيفاً ثم يوضع جانبا حتى يبرد.

• يخفق بياض البيض جيدا حتى يصبح جامدا بعض الشئ ثم نضيفه الى مزيج البشاميل وصفار البيض ونخفق جيداً.