كريب النوتيلا
من الحلويات الفرنسية المشهورة وهو عبارة عن خليط من الدقيق والحليب والبيض يسكب هذا الخليط في مقلاة ساخنة للحصول على أرغفة دائرية ومسطحة يمكًن أن يحشى بالعسل أو الشوكولا والموز يمكن اعتماده كوجبة إفطار رئيسية ويمكن تقديمه كحلويات بعد الغداء ، وقد حمل الفرنسيون هذهالاكلة الى الشام والى اليوم تباع تحت اسم تماري كعك ولمعرفة طريقة التحضير اليكم إياها :
مقادير كريب النوتيلا :
بيض عدد ٣
٣ كوب حليب.
كوب ونصف دقيق.
٢ ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح.
٣ ملاعق كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
موز عدد ٢.
٢ ملعقة سكر مطحون.
كوب شوكولاتة سائلة .
طريقة تحضير كريب النوتيلا :
نخلط الدقيق والحليب والسكر والملح في وعاء.
نضيف بياض البيض للدقيق ونخلط جيداً.
نضيف الفانيليا .
نذوب الزبدة ونتركها لتبرد ثم نضيفها للمزيج.
نضيف كوب من الماء للمزيج حتى يصبح متوسط اللزوجة.
نسخن مقلاة التيفال الى درجة حرارة متوسطة ونسكب كمية من المزيج .
نحرك المقلات بشكل دائري ليتوزع المزيج في المقلاة جيداً
عندما يتغير لون رغيف الكريب من الجوانب نقلبه ليتحمر من الوجه الثاني.
يجب ان تكون سماكة رغيف الكريب لا تتجاوز ٢ ملم .
نعيد الكرة لينفذ المزيج .
عند التقديم نضع قطع الكريب في الطبق ونضيف الموز والشوكولاتة في كل قطعة ونلفها ونقطعها ونرش السكر المطحون والشوكولاتة السائلة على الوجه
ونقدمها باردة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل تماري الكعك
