‏‫‬طريقة عمل كريم كراميل بحرفية

كريم كراميل

كريم كراميل من الحلويات الخفيفة ذات الشهرة الواسعة في كل أنحاء العالم وهو عبارة عن مزيج من الحليب والسكر والبيض المطبوخ والمغطى بطبقة من الكراميل الذي يتكون بدوره من السكر والماء .يدخل الكراميل في اعداد الكثير من الحلويات ووانواع الكيك مثل كيك قدرة قادر وكيك الاناناس وغيرها من الحلى اللذيذ.

اليكم طريقة اعداده بسهولة

مقادير كريم كرميل :

٦ ليتر حليب قليل الدسم.

١ علبة حليب مكثف .

١كوب سكر.

٦ بيضات.

٢ ملعقة صغيرة فانيليا.

٣ كوب سكر للكراميل.

١ لتر وربع ماء .

خطوات تحضير كريم كرميل :

أولاً صنع الكريم

• نغلي الحليب مع الحليب المكثف والسكر مع التحريك حتى الذوبان .

• نخفق البيض ونضيف الحليب والفانيليا ونخلط جيداً.

ثانيأ صناعة الكراميل.

• نذوب السكر على نار هادئة ليكتسب لوناً بنياً ثم نضيف المء ويترك ليغلي جيداً.

• نصب الكراميل في قعر الأكواب المقاومة للحرارة .

• نملأ الأكواب بالكريم .

• نضع الأكواب في صينية ونسكب فيها الماء ليصل الى منتصف الأكواب.

• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٥٠ ونتركها لمدة ٤٥ دقيقة.

• اخيراً نخرج الأكواب ونتركها مدة ساعتين حتى تبرد ثم نضعها في البراد.

• عند التقديم نقلب محتوى الكوب في طبق التقديم لنحصل عل الكريم كراميل بالشكل الذي نعرفه .

ودامت صحتكم

طريقة تحضير كيكة قدرة قادر