بيتزا اللحم المكسيكية
وهي من اشهى انواع الاطباق المكسيكية على الاطلاق فهي عبارة عن طبقتين من خبز التورتيلا المحمص وبينهم طبقة من اللحمة الشهية المبهرة بتوابل التاكو اللذيذة وتعلوه طبقة من الجبنة الشهية والخس والبندورة والزيتون واليكم طريقة تحضيرها
مقادير بيتزا اللحم المكسيكية :
8 ارغفة من خبز التورتيلا
3 ملاعق زيت زيتون
الطبقة الاولى:
1/2 كيلة لحمة ناعمة
2 ملعقة كبيرة زيت مازولا
1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات تاكو المكسيكية
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب ماء
الطبقة الثانية :
1/2 كوب جبنة قشقوان
1/2 كوب جبنة شيدر
1 بندورة
1/4 كوب زيتون شرائح
3 اوراق خس
طريقة تحضير بيتزا اللحم المكسيكية:
1- ندهن ارغفة التورتيلا بالزيت الزيتون ونضعهم في صينية الفرن وننخلهم للفرن على درجة حرارة متوسطة لبضع دقائق الى ان تكتسب الارغفة اللون الذهبي
2- نحضر اللحمة فنضع كمية الزيت النباتي في مقلاة ونضيف اليها كمية اللحمة وندعهم على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان تنضج اللحمة
3- نضيف بهارات التاكو المكسيكية والملح والماء ونقلبهم جيدا الى ان تجف الماء وبهذا تصبح الطبقة الاولى جاهزة
4- نقطع البندورة الى مكعبات والخس الى شرائح متوسطة ونمزج كمية جبنة الشيدر وجبنة القشقوان وتصبح الطبقة الثانية جاهزة
5- نضع اول طبقة من خبز التورتيلا المحمص ونضع فوقه كمية من اللحمة ونفردها على كامل الخبز
6- نضع طبقة ثانية من الخبز فوق اللحمة ونضع فوقها مزيج الجبنة نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الارغفة
7- ندخلها للفرن لبضع دقائق الى ان تذوب الجبنة ثم نخرجهم ونضع فوق الجبنة القليل من الخس والبندورة والزيتون وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة عمل توابل تاكو المكسيكية
