حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية الشهية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون رغيف اللحم بالمشروم على الطريقة الأوروبية، حضري هذا الطبق المميز معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك كطبق رئيسي مبتكر، شاركينا رأيك بالطعم الجديد.

المقادير

1 1/4 كيلو لحم مفروم
4 قطع مشروم مقطعة
1 كوب خبز مفتت

2 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة مستردة
صوص فلفل حار
1 ثمرة جزر مقطعة
1 عود كرفس مقطع
1/2 ثمرة بصل مقطعة
1/2 ثمرة فلفل الأحمر
3 فص ثوم مقطع
1 بيضة مخفوقة
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1.سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2.احضري المفرمة ثم ضعي بها الجزر و الكرفس و البصل و الفلفل و المشروم و افرمي المزيج جيدا.
3.في إناء كبير ضعي اللحم المفروم ثم ضعي عليه مزيج الخضروات المفرومة و البيض و الملح و الفلفل الأسود.
4.قلبي اللحم جيدا ثم ضعي الخبز المفتت علية و افركي المزيج بيديكي جيدا.
5.ضعي مزيج اللحم في قالب مناسب للكمية مدهون بزيت الزيتون ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
6.اخلطي السكر البني و الكاتشب و المستردة و صوص الفلفل الحار ثم قومي بدهن قالب اللحم بالمزيج جيدا.
7.ضعي قالب اللحم في الفرن مرة أخرى لمدة من 30-40 دقيقة.
8.قدمي رغيف اللحم بالمشروم مع الأرز و الطحينة.