طريقة عمل حلوى جوز الهند

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع المكوّنات التالية في وعاء (كوبان من جوز الهند، والحليب المكثّف، والسميد، والسمن، والفانيلا، والبيكنج باودر) ونخلطهم جيداً.
• ندهن صينية الخبز بالطحينة، ثمّ نسكب فيها الخليط السابق.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 175 مئويّة لمدة نصف ساعة أو حتّى تأخذ الحلوى اللون الذهبي.
• نسكب القطر فوق الحلوى وهي ساخنة.
• نقطع الحلوى إلى مكعبات ونقدّمها بعد أن تبرد.

كرات جوز الهند

المكوّنات

• خمسة أكواب من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى.
• فستق حلبي وجوز هند للتزيين.

طريقة التحضير

• نضع جوز الهند، والفانيلا، والحليب في وعاء ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة.
• نشكل العجينة إلى كريات متوسطة الحجم.
• نغطي الكريات في جوز الهند أو الفستق الحلبي.
• نقدّم الحلوى مباشرةً بعد الانتهاء من تحضيرها.

أقراص جوز الهند

المكوّنات

• كوب من السكر.
• كوبان ونصف من جوز الهند.
• بياض أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

• نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه جيداً حتى يصبح كثيفاً.
• نضيف السكر، وبرش الليمون، والفانيلا، ونعاود الخفق حتى تختلط المكونات جيداً.
• نضيف جوز الهند ونقلّب باستخدام الملعقة.
• نضع المزيج في قدر ونتركه على نار خفيفة حتى يصبح ساخناً.
• نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً مدّة نصف ساعة.
• نشكل العجينة إلى أقراص ونضعها في صينية الفرن.
• نضع الصينية في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيّاً ثمّ نقدّمها.

إعداد القطر

المكوّنات

• كوب من الماء.
• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نضع الماء والسكر في قد على النار ونتركه حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفاً.
• نرفع القطر عن النار ونضيف له ماء الزهر وعصير الليمون.
• نترك القطر كي يبرد تماماً قبل أن نستخدمه.

كيكة جوز الهند

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• رشّة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• كوب من جوز الهند، ناعم.
• كوب من السكر.
• أصبع من الزبدة.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع حليب جوز الهند.

طريقة التحضير

• نجهّز قالب الكيك للخبز حيث نضع القليل من الزبدة والطحين ونغطيه من جميع الجهات.
• ننخّل الدقيق، والملح، مع البيكنج باودر، ونضيف جوز الهند ونخلطهم جيداً.
• نمزج السكر والزبدة حتى يصبحوا المزيج كريمي وهشّ.
• نضيف البيض التدريج والفانيليا ونستمر بالخفق.
• نضيف نصف كميّة الحليب ونصف كمية الدقيق على خليط الزبدة والسكر ونستمرّ في الخفق.
• نضيف بقية الحليب وبقية الدقيق ونستمر في الخلط.
• نسكب الخليط في القالب، ونضعه في الفرن مدّة ثلاثين دقيقة، اختبري نضج الكيكة بعد ثلاثين دقيقة.
• دعي القالب يبرد تماماً ثمّ قدّميه.

فيديو عن طريقة أعواد المانجو وحليب جوز الهند المثلّج

للتعرف على طريقة أعواد المانجو وحليب جوز الهند المثلّج شاهد الفيديو: