128
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
65 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 800 جرام طماطم مقطعة مكعبات معلبة
- 50 جرام مكرونة إسباجتى رفيعة جافة مقطعة بطول 6 سم
- 1 لتر مرقة دجاج
- 4 ساق كرفس مفروم
- 2 ثمرة جزر متوسطة مقشرة مقطعة صغير
- 1 ثمرة كوسة متوسطة مقطعة صغير
- 1 ثمرة بصل كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مفروم طازج
- 2 ملعقة شاي زيت زيتون
- بيستو الريحان للتقديم
خطوات التحضير
- يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل و الثوم و يقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يلين البصل .
- ثم يضاف الجزر و الكوسة و الكرفس و يقلب لمدة 5 دقائق .
- تضاف الطماطم و المرقة و يغطي و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة مع التقليب من آن لآخر لمدة 30 دقيقة أو حتى تلين الخضروات فقط .
- ثم نزيل الغطاء و يتبل بالفلفل و تضاف المكرونة و يترك على نار خفيفة بدون تغطية لمدة 15 دقيقة أو حتى تلين المكرونة ثم يضاف البقدونس .
إقتراحات لشوربة المكرونة الإسباجيتى بالطماطم
تقدم الشوربة مع البيستو .
Source: Shamlola.com