حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية الشهية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون طريقة عمل دجاج الشوايه مثل المطاعم ! حضريها معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

1 دجاجة كاملة
ملح وفلفل أسود
1 باقة زعتر طازج
1 ليمونة مقطعة نصفين
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2 بصلة مقطعة شرائح
4 حبات جزر مقطعة
زيت زيتون
1 كوب لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة خل
½ ملعقة كبيرة بابريكا

طريقة التحضير

1.نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 F .
2.نغسل الدجاجة جيداً من الداخل والخارج ونتركها تجف ثم نضع ملح وفلفل أسود وزعتر وليمون داخل الدجاجة .
3.نضع في وعاء كلاً من الزبدة والزيت و1 بصلة واللبن والخل والبابريكا وملح وفلفل ونخلطها جيداً ثم نغمر الدجاجة بالتتبيلة ونضعها في الثلاجة لليلة كاملة أو 4 ساعات على الأقل حتى تمتص النكهات .
4.نضع البصلة المتبقية والجزر في مقلاة مع قليل من الزيت وملح وفلفل وأوراق زعتر طازجة ونحرك قليلاً .
5.نضع ورق ألمنيوم على صينية الفرن ثم نضع مزيج الجزر والبصل وفوقه الدجاجة المتبلة ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة و نصف او حتى تتحمر .
6.نضع الدجاجة مع الخضار المشوية في طبق وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .