أطباق حفلات الأطفال

حفلات الأطفال

يُحب الأطفال خاصةً البنات الاحتفالات والتجمعات الطفولية مع أصدقائهم؛ للإفتخار بوالدتهم التي تستطيع عمل المستحيل لإسعادهم، لذلك من الوارد جدًا أن تجد الوالدة نفسها متورطة في حفلة رغب ابنها أو ابنتها في إقامتها لصديقاتها، وعليها أن تخطط لها لإنجاز جميع متطلباتها من حيث إعداد الأطباق والحلويات وتزيينها وإعداد العصائر وغيرها من الأمور. وتُقدّم في مثل هذه الحفلات الأكلات التي تُحضّر خصيصًا للأطفال، وغالبًا تكون مغرية للأطفال و في نفس الوقت مغذية، ويوجد الكثير من وجبات الأطفال المغرية في شكلها والمغذية في محتواها وفي هذا المقال سنذكر عددًا من هذه الوصفات.

بسكويت الآيس كريم بالفواكه

المقادير

• بيضة.
• بياض بيضة.
• ربع كوب من السكر.
• نصف كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• تشكيلة من الفواكه حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع كوب من صوص الشوكولاتة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الفارماسيلي.
• ربع كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

• يُنخّل الدقيق ويُوضع في إناء ويُضاف له الملح والفانيلا، وتُخلط المقادير الجافة جيدًا.
• تُوضع كمية السكر، بياض البيض والبيض في إناء آخر وتُخفق بالخلاط الكهربائي إلى أن يذوب السكر كاملًا.
• تُضاف الزبدة والحليب إلى السكر والبيض مع الإستمرار بالخفق ثم تُضاف المقادير الجافة على مراحل إلى أن تنتهي الكمية ويُصبح لدينا عجينة سائلة قليلًا.
• تُوضع العجينة بالثلاجة لمدة نصف ساعة، في هذه الأثناء يُحضّر المخروط الستانلس وإذا لم يتواجد فيمكن إعداد مخروط مصنوع من الكرتون.
• تُجهّز ماكينة تسخين الساندويشات أو مقلاة غير قابلة للإلتصاق وتُدهن بقطرات من الزيت النباتي ويُوضع مقدار قليل من العجينة وتُترك حتى يُصبح لونها ذهبيًا ثم تُخرخ وتُوضع على قطعة من القماش ثم يُوضع المخروط فوقها وتُلف على المخروط وبمجرد أن تبرد يُصبح شكلها مخروطيًا وتُكرر العملية إلى أن تنفد كمية العجينة.
• يُغمس البسكويت بصوص الشوكولاتة ثم يُغمّس بالفرمسلي ثم يُحشى بالفواكه ويُرتب في طبق وُيصبح جاهز للتقديم.

لولي بوب

المقادير

• عبوة من كيك الشوكولاتة.
• كوب من القشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب من الشوكولاتة المذابة.
• كوب من الفارماسيلي الملون.

طريقة التحضير

• يُوضع قطعة من ورق الزبدة صينية حافّتها قصيرة.
• تُجهّز أعواد بلاستيكية (أعواد المصاص).
• يُفتت الكيك في طبق عميق إلى قطع صغيرة جدًا ثم تُضاف القشطة والفانيلا وتُقلب بأطراف الأصابع إلى أن تُصبح عجينة متماسكة ومتجانسة.
• يُشكل مقدارًا من عجينة الكيك بحجم حبة الجوز إلى كرة ملساء ثم يُغرزعود المصاص في وسط الكرة وتُوضع في الصينية مع الإستمرارهكذا حتى بقية العجينة ثم تُوضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك الكرات جيدًا.
• تُوضع الشوكولاتة المُذابة في طبق عميق ثم يُوضع الفارماسيلي في طبق آخر وتُغمس كرة الكيك في الشوكولاتة حتى تُغطى تمامًا ثم تُرفع كرة الكيك من الشوكولاتة للتخلص من الشوكولاتة الفائضة.
• تُغمس الكرات في الفارماسيلي وتُترك إلى أن تجف الشوكولاتة تمامًا، ثم تُقدم.

ميني تشيز برغر

المقادير

• 600 غرام من لحم البقر المفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من القرشلة.
• بيضة مخفوقة.
• بصلة مفرومة ناعمًا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.
• كوب من الخس المقطّع إلى قطع كبيرة الحجم.
• ست شرائح من لحم الحبش.
• اثنتا عشر قطعة من خبز البرغر صغير الحجم.
• ثلاث شرائح من جبن الشيدر.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• حبة من البندورة مقطّعة إلى شرائح.
• كاتشب أو مايونيز أو خردل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يُحضّر لحم البرغر عن طريق مزج اللحم المفروم مع البيضة المخفوقة، القرشلة، والبصل جيدًا ثم يُضاف الفلفل والملح.
• تُصنع 12 كرة صغيرة باستخدام كامل كمية اللحم ثم تُفرد باليدين للحصول على أقراص بحجم قطعة خبز البرغر أو أكبر.
• تُقطّع كل قطعة من الشيدر إلى أربعة أرباع وكل شريحة من لحم الحبش إلى نصفين.
• تُسخن المقلاة وتُقلّب قطع لحم الحبش فيها حتى تنضج ثم تُرفع عن النار.
• يُسخن الزيت في مقلاة أُخرى وتُقلى دوائر اللحم فيه لمدة خمس دقائق من الجهة الأولى ثم تُقلب، وبعد مرور دقيقتين تُوضع على كل قطعة لحم شريحة من جبن الشيدر ثم يُرفع اللحم عن النارعندما تذوب الجبنة.
• يُقطّع خبز البرغر إلى قسمين ثم يُحشى بالخس ثم تُوضع قطعة اللحمة مع الجبنة عليه، ثم قطعة من بيكون الحبش وقطعة من البندورة.
• يُضاف المايونيز، الكاتشاب أو الخردل حسب الرغبة ويُقدم.

كرات البطاطا للأطفال

المقادير

• كيلو من البطاطا.
• بيضتان.
• نصف كوب من الطحين.
• نصف كوب من القرشلة.
• نصف كوب من الشبت والبقدونس.
• رشة من الملح.
• رشة من الكمون.
• معلقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

• تُقشّر البطاطا وتُسلق في الماء ثم يُضاف إليها الملح.
• تُوضع البطاطا في وعاء وتُهرس ثم يُضاف إليها البقدونس والكمون والشبت والكركم.
• تُشكّل البطاطا على شكل كرات وتُغمس في بيضة واحدة ثم تُغمس في الطحين مع التأكد من جعل اليدان مبتلتان بالقليل من الماء لمنع إلتصاق الكرات باليد.
• تُوضع الكرات في الثلاحة لمدة ساعة.
• تُخرج الكرات من الثلاجة وتُغمّس بالبيضة الثانية ثم تُغمس الكرة في القرشلة ثم تُحمّر.

التبولة السورية

المقادير

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• خمس حبات من البندورة المقطعة.
• أربع سيقان من البصل الأخضر.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• نص كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من البرغل الناعم.
• كوب من أوراق النعناع المفروم.
• خمسة أكواب من البقدونس.

طريقة التحضير

• يُغسّل البقدونس ثم يُنشّف على منشفة ورقية ثم يقطع إلى أجزاء صغيرة ويُخلط مع النعناع.
• تُقطّع حبات البندورة إلى مكعبات صغيرة ثم يُوضع البرغل ومكعبات البندورة في إناء منفصل ثم يُنقع لمدة 15 دقيقة.
• تُوضع جميع المقادير معًا في طبق كبير ثم يُرش الفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون حسب الرغبة ثم يُقدم .

البوشار بكراميل الفراولة

المقادير

• كوب من الذرة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوبان من السكر.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من مربى الفراولة.
• قطرتان من الملون الطبيعي الأحمر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق من الفارماسيلي للزينة.

طريقة التحضير

• تُوضع كمية الزيت في إناء محكم الإغلاق ويُوضع على نار متوسطة ثم تُضاف حبات الذرة بعد أن يبدأ الزيت بالسخونة ويُغطى الإناء إلى أن تنفش جميع حبات الذرة.
• يُوضع ورق الزبدة على صينية الفرن ويُوضع عليها البوشار.
• تُوضع كمية الزبدة في إناء غير قابل للإلتصاق ويُضاف إليه السكر ويُترك على نار متوسطة حتى يذوب ثم يُضاف الماء، الفانيلا ومربى الفراولة ويُحرك الخليط ببطء حتى يُصبح لزجًا وبهذا تُجهّز الكراميل.
• يُضاف الملون الطبيعي ويُحرك جيدًا.
• يُسكب الخليط على البوشار ويُقلب بواسطة ملعقة خشبية حتى تتغلف جميع حبات البوشار ثم تُرش حبات الفارماسيلي وتُوضع في أكواب التقديم ويصبح جاهزًا.