طريقة عمل حساء الثوم المشوي والكراث والبطاطس

المقادير

• 700 جم بطاطس مقشرة ومقطعة
• 2 كوب مرقة خضراوات
• 2 كوب الماء البارد
• 1/2 كوب ماء بارد إضافي
• 2 ثمرة كراث مقطعة شرائح
• 24 فص ثوم مقشر
• 1 عود كرفس مقطع
• 1 1/2 ملعقة كبيرة ورق زعتر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أولادك حساء الثوم المشوى و الكراث و البطاطس الرائع و المميز و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الثوم المشوى و الكراث و البطاطس

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق فويل .
2. يوضع الثوم على الصينية وينثر عليه نصف الزيت ويشوى في الفرن حتى يلين .
3. يترك الثوم ليبرد 10 دقائق ثم نضغط على الثوم من جلده ونتخلص من الجلد .
4. في هذه الأثناء نسخن باقي الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف الكراث و الكرفس و 1 ملعقة كبيرة زعتر و يقلب حتى تلين الخضراوات .
5. تضاف المرقة والماء والبطاطس ويغطى ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة و نزيل الغطاء و يترك حتى تلين البطاطس ثم يضاف الثوم .
6. يهرس الحساء في محضر الطعام حتى يصبح أملس .

إقتراحات لحساء الثوم المشوى و الكراث و البطاطس 

يضاف الماء الإضافي وباقي الزعتر ويوضع على نار متوسطة و يقلب و يترك حتى يسخن و يقدم .