شوربة الخضروات بالجبن

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زبد
• 250 جم لحمة مفرومة أو دجاج
• 2 كوب ماء
• حبة طماطم (اختياري)
• حبة جزر مقطعة قطع صغيرة
• 1 كوب مشروم مقطع
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
• 1 كوب جبن أي نوع
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود حسب الرغبة
• كمون
• فلفل حار أحمر بودر
• فلفل حار طازج
• بقدونس للتزيين

خطوات التحضير

1. تقطع الخضروات قطع صغيرة وتترك جانباً .
2. يقلي البصل والثوم في الزيت مع الملح والبهارات .
3. تضاف باقي الخضار واللحم أو الدجاج المسلوق وتقلى دقيقتين .
4. يضاف المرقة والزعتر وتترك المقادير لتنضج ويمكن أن تُطحن الخضار أو تترك كما هي يضاف إليها الجبن .
5. توضع على النار وتسخن لخمس دقائق .
6. تزين بالبقدونس وقطع الليمون وتقدم