حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات البيتزا بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة بيتزا قوس قزح بعجينة القرنبيط ، ألوان جذابة بنكهة لا تنسى ، حضريها معنا لأطفال وعائلتك ، وشاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

1 رأس قرنبيط صغير أو متوسط ​​الحجم، يجب أن يملئ 2 – 3 كوب بعد طحنه
¼ كوب جبن بارميزان مبشورة
¼ كوب جبن موزاريلا
1 بيضة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملعقة صغيرة ريحان أو روزماري مفروم (أو مجفف)
ملعقة صغيرة أوريغانو مفروم (أو مجفف)
½ كوب صلصة مارينارا1 كوب جبن موزاريلا
1 كوب فلفل رومي مقطع مكعبات بألوانه الأصفر، البرتقالي، الأحمر أو الأخضر أو ​​أي مزيج من اختيارك
½ كوب زهور البروكلي
½ كوب بصل أحمر، مكعبات
¼ كوب ذرة مفردة (اختيارية)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 500 درجة فهرنهايت.

2.أزيلي جذوع القرنبيط الخضراء وقطعيه قطع صغيرة، ضعي القرنبيط في معالج الطعام واطحنيه حتى يشبه الأرز في ملمسه. إذا لم يكن لديكِ معالج طعام، فيمكنكِ استخدام مبشرة الجبن أو تقطيعه بالسكين جيداً.

3.أدخلي القرنبيط إلى المايكرويف في وعاء آمن للمايكرويف لمدة 4-5 دقائق تقريباً.

4.أخرجيه من المايكرويف واتركه ليبرد لمدة 4-5 دقائق على الأقل. بعد أن يبرد القرنبيط قليلاً، ضعيه في منشفة مطبخ واضغطيه ليخرج كل السائل منه. تأكدي من ضغطه وإخراج أكبر قدر ممكن من السائل.

5.اخلطي القرنبيط المطبوخ مع البيض، الثوم، الجبن والتوابل. قلبي الخليط حتى يتشكل العجين.

6.وزعي عجين القرنبيط على ورقة برشمان مدهونة بالزبدة أو مقلاة البيتزا الدائرية.

7.اخبزي العجين لمدة 10-15 دقيقة (حسب الفرن)، أو حتى يصبح العجين ذهبي ومقرمش.

8.أخرجي العجين من الفرن ووزعي فوقه صلصة البيتزا ثم الجبن ثم الخضار المفروم بترتيب الألوان.

9.ضعي البيتزا مرة أخرى في الفرن واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أخرى.