حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المكرونة بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة المكرونة الحارة مع الدجاج والزعتر ، وصفة بطعم لا يقاوم ، حضريها معنا ، وشاركينا رأيك بالطعم والوصفة .

المقادير

5 x عدد طماطم
4 x معلقة كبيرة زيت زيتون
4 x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح)
2 x عدد فص ثوم مهروس
2 x عدد قرن فلفل حامى
2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 x رشة ملح
1 x معلقة كبيرة زعتر
1 x كيلو مكرونة (مسلوقة)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير

1.هنقوم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، و نضيف إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة.
2.هنضيف شرائح الدجاج إلى الثوم، وتقلب به لمدة دقيقتين.
3.بعدين نضيف الزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط، و نقلب جيداً ويترك حتى تحمر مكعبات الدجاج قليلاً.
4.و بعد كده هنضيف الفلفل الحار والملح ونصف كوب من ماء سلق المكرونة إلى الخليط، و نقلب المكونات جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 3 دقائق.
5.هنغسل حبات الطماطم ، و بعدين نقطعها إلى نصفين ونضيفهم للخليط وتترك المكونات لتتسبك معاً لمدة 5 دقائق.
6.و بعد كده هنضيف المكرونة الى خليط الدجاج وتقلب به جيداً، و نسيبها على النار لمدة 5 دقائق أخرى، ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة في حالة جفاف الخليط.
7.هنرفع مكرونة الدجاج الحارة من على النار، و نضع عليها أوراق البقدونس المفرومة وتقدم.