طريقة عمل كشك بالجمبري

المقادير

” تكفي 4 أشخاص ”

• 1/2 كيلو جمبري ، صغير الحجم ، مسلوق
• 1 كوب زبادي
• 1/2 كوب كبير دقيق
• 1 كوب كبير لبن سائل
• 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم ، مفرومة
• 1/4 كوب كبير زيت
• 2 كوب شوربة جمبري
• 1 فص ثوم كبير
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون الرغبة

• طريقة عمل كشك المظية

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم نضع الدقيق و الزبادي و اللبن و يقلب المزيج جيدا و يترك لمدة 5 ساعات.
2. في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت ثم يوضع البصل و يقلب حتى يتحمر و يصبح ذهبي اللون.
3. في اناء على نار متوسطة توضع شوربة الجمبري حتى تغلي.
4. تتبل شوربة الجمبري بالثوم و الملح و الفلفل و تقلب الشوربة ثم يضاف اليها مزيج الدقيق و اللبن و الزبادي و تقلب ثم تترك على النار تسخن.
5. يوضع الجمبري و 1 ملعقة كبيرة من البصل المحمر في شوربة الجمبري.
6. يوضع الكشك في أطباق التقديم و يزين بالبصل المحمر و يقدم ساخنا مع الخبز البلدي و الباذنجان المخلل.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل كشك بالبط

سر نجاح كشك الجمبري :

• وضع مزيج الدقيق و الزبادي في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
• اضافة ملعقة كبيرة من البصل المحمر اثناء تسخين شوربة الجمبري مما يعطيها نكهة و مذاق رائع.

فوائد كشك الجمبري :

• يحافظ على صحة البشرة و الشعر لإحتوائة على نسبة عالية جدا من البروتين.

السعرات الحرارية في كشك الجمبري :

• تحتوي حبة الجمبري الواحدة المتوسطة الحجم على 7 سعرات حرارية.

•  قد يعجبك : طريقة عمل الكشك بالدجاج