طريقة عمل طاجن السجق بالخضروات

المقادير

• نصف كيلو سجق مقطع
• 2 حبة بطاطس مكعبات
• 1 حبة بصل شرائح
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع
• 1 حبة طماطم مكعبات
• نصف كوب مشروم
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 1 معلقة صغيرة ملح
• نصف معلقة فلفل أسود
• نصف معلقة بهارات
• رشة كاري
• رشة بابريكا
• رشة جوزة الطيب
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل.
2. يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر.
3. يضاف إليه الفلفل والطماطم والمشروم، ويقلب حتى يتشوح.
4. تضاف البطاطس والسجق، وتقلب جيداً.
5. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات والكاري والبابريكا وجوزة الطيب، وتقلب مرة أخرى.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ويغطى بورق الالومنيوم “فويل”.
8. توضع في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
9. يخرج من الفرن، ويقدم ساخن.