حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المقبلات الأطباق الجانبية الشهية وقدميها لعئالتك على مائدة إفطار رمضان ، جربي معنا اليم طريقة تحضير وصفة الجلاش بالجبن والزيتون ، حضري هذه المعجنات الشهية معنا لعائلتك ، وشاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

مقادير الجلاش والحشو

1 لفة جلاش (باكيت واحد)

1 كوب كبير جبنة فيتا

نصف كوب كبير زيتون أسود

1 حبة بيضة

زيت

مقادير تزيين الوجه

1 حبة بيضة مخفوقة

نصف كوب كبير لبن (120 مل)

1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود

طريقة التحضير

1.تحضير خليط الجبن والزيتون الأسود : نحضر حبات الزيتون الأسود ونقوم بتخليتها من البذر ، ثم نقوم بفرمها

2.نضيف حبة بيضة و الجبن للزيتون المفروم ، ونقلبهم جيدًا حتى يختلطوا

3.نحضر الجلاش ، ونقوم بفرده ثم ندهن كل وجه ورق الجلاش بالزيت

4.نحضر صينية تحضير الجلاش بالجبنة والزيتون ، ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت

5.نضع نصف كمية ورق الجلاش في صينية التحضير ثم نضع خليط الجبن والزيتون الأسود ونفرده على شكل طبقة ثم نضع النصف المتبقى من ورق الجلاش

6.نقطع الجلاش بالجبنة والزيتون على شكل مربعات أو مثلثات على حسب الرغبة

7.نحضر وعاء نضع فيها حبة بيضة ونقوم بخفقها ، ثم نضيف لها الللبن والفلفل الأسود ،ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط

8.ندخل صينية الجلاش بالجبنة والزيتون فرن ساخن لمدة 10 دقائق ، ثم نخرجها ونسكب فوقها خليط البيض واللبن ، ثم ندخلها الفرن مرة اخرى حتى تنضج وتتحمر

9.نخرج صينية الجلاش بالجبنة والزيتون من الفرن ونتركها تهدأ قليلًا ، وبعد ذلك نستطيع تقديمها