طريقة عمل الدجاج بالصنوبر والسبانخ

المقادير

• 1.8 كيلو جرام كاملة دجاجة طازجة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل المجفف
• 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب مرقة دجاج
• رشة الزعفران شعيرات
• 1 عود قرفة
• 2 شرائح عريضة من قشر الليمون
• 100 جرام أوراق السبانخ
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر

خطوات التحضير

قدمى على مائدتك أشهى و أطيب الأطباق الرئيسية إليكى الدجاج بالصنوبر والسبانخ ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير الدجاج بالصنوبر والسبانخ

1. قطعى الدجاج إلى قطع ضعى الزيت فى طاسة كبيرة سخنيها على نار متوسطة الحرارة و إطهى الدجاج على دفعات و إقلبيه بين الحين و الآخر حتى يتحمر ثم إنقليه فى طبق كبير  .
2. أضيفى البصل إلى الطاسة و إطهيه مع التحريك أحياناً لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أضيفى الثوم والفلفل و إطهيهم مع التحريك لمدة 30 ثانية أضيفى الطماطم و إطهيها مع التحريك أحياناً لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح طرية  .
3. أضيفى المرقة مع التقليب و الزعفران و عود القرفة و قشر الليمون ثم أعيدى الدجاج إلى الطاسة و إتركيه لينضج . غطى الطاسة و إطهى الدجاج برفق و إقلبيه مرة واحدة لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طرياً أضيفى السبانخ و إطهيها لفترة وجيزة حتى تذبل  .
4. فى هذه الأثناء سخنى الفرن على 180 درجة مئوية ثم رشى الصنوبر على صينية الخبزثم إطهيه لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً تبلى الدجاج حسب الذوق و رشى فوقه الصنوبر المحمص .

إقتراحات للدجاج بالصنوبر والسبانخ

      تقدم ساخنة  .