طريقة عمل لحم ضاني صغير مشوي

المقادير

” تكفي 6 أشخاص ”

• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) أوراق روزماري
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) أوراق زعتر
• رشة شطة
• ملح
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت زيتون
• 6 قطع لحم ضأن متوسطة الحجم

• طريقة عمل بامية باللحمة الضأني

خطوات التحضير

1.  في الكبة ، نضع الثوم و الروزماري و الزعتر و الشطة و الملح و زيت الزيتون و يخلط جيدا.
2. تتبل قطع اللحم بمزيج التوابل جيدا من الجهتين ثم تترك لمدة 60 دقيقة في الثلاجة حتى تتشرب من التتبيلة.
3. بعد ذلك تترك قطع اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
4. تسخن مقلاة تيفال على نار متوسطة ثم توضع قطع اللحم الضأن و تترك لمدة 2 دقيقة ثم تقلب على الوجه الآخر و تترك لمدة 3 دقائق.
5. تقلب قطع اللحم مرة أخرى حتى تنضج ثم تقدم مع السوتيه بالفلفل الحار للدايت.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل فخذة ضأني في الفرن

سر نجاح الضأن المشوي :

• ترك اللحمة في درجة حرارة الغرفة قبل تسويتها ب 20 دقيقة.

فوائد لحم الضأن :

• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان.
• به نسبة من الحديد التي تساعد في التخلص من الأنيميا.
• يحتوي على الزنك المفيد لنمو الجسم.

السعرات الحرارية في لحم الضأن :

• يحتوي ال 100 جرام من لحم الضأن المشوي على 193 سعر حراري.

• قد يعجبك : طريقة عمل أسياخ الضأن اليونانية