طريقة عمل صينية سمك البلطي بالفرن

المقادير

• 3 حبّات سمك بلطي
• 2 كوب كزبرة مفرومة
• 2 كوب بقدونس مفروم
• 2 قرن فلفل أحمر مفروم
• 6 فص ثوم مهروس
• 1 حبّة بصل كبيرة الحجم مقطعة شرائح
• 2 حبة ليمون مقطّع إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) بهارات السمك
• 2ملعقة صغيرة  (ملعقة شاي) ملح
• ربع ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل الأسود
• ربع كوب من زيت الزيتون
• نصف كوب من الماء

 طريقة عمل سمك فيليه مقلي

خطوات التحضير

1. تحضير السمك :نثبت الرف الشبكي الأوسط في الفرن ، ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نحضر صينية كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن
2. نحضر السمك ،ونقوم بكشط القشور من على وجهه بسكين حاد ،ثم نقوم بفتح بطنه وننظفه من الداخل
3. نغسل السمك بالماء الجاري ثم نتركه في مصفاة حتى يجف تمامًا
4. تحضير الحشو : نحضر وعاء كبير نضع فيه  الكزبرة، والبقدونس، والفلفل، والثوم، والبصل، والليمون، والبهارات، والملح، والفلفل، والزيت ونقلب كل المكونات حتى تتجانس 
5. نحضر السمك ونقوم بعمل ثلاث شقوق على كل سمكة،ثم نضع السمك في الصينية
6. نقوم بتوزيع الحشو داخل السمك وخارجه وداخل الشقوق أيضًا ،ثم نضيف الماء
7. نغطي صينية السمك بورق ألومينيوم
8. ندخل صينية السمك الفرن حتى ينضج السمك ،وقبل اخراج الصينية نرفع ورق الألومينيوم حتى يتحمر وجه السمك
9. الآن نستطيع تقديم السمك البلطي

• وصفة مشابهة: طريقة عمل سمك بلطي مشوي

سر نجاح تحضير صينية سمك البلطي بالفرن:

• من الممكن ترك السمك في الحشو قليلًا قبل اداخله الفرن حتى يتشرب السمك التتبيلة
• من الممكن إضافة خضروات مثل البطاطس للسمك

فوائد السمك البلطي بالفرن : 

• تناول السمك البلطي يساعد على تنمية الذاكرة وخلايا المخ والوقاية من الزهايمر
• يساعد السمك على صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالالتهابات
• كل 100 جرام من السمك البلطي يحتوي على 86 سعر حراري

قد يعجبك:15 وصفة لعمل السمك