حضري مع مطبخ يم يمي أشهى الوصفات الجديدة والمتنوعة والمختلفة الطعم ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الباستا بالمرتديلا ، جربي هذه الوصفة المميزة معنا ، وشاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

مرتديلا مقطّعة إلى دوائر رفيعة – 15

فليفلة ملوّنة مقطّعة إلى شرائح – 3

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

جبن شيدر – نصف كوب أو أكثر بحسب الرغبة

لسلق المعكرونة:

معكرونة أي شكل تفضلين – كيس

ماء – بحسب الحاجة

ملح – ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

لتحضير الصلصة:

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

بصل كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً – 1

ثوم مقطّع إلى شرائح رفيعة – 5 فصوص

طماطم كبيرة الحجم، مفرومة – 1

مرق دجاج – مكعب

كزبرة مفرومة – نصف كوب

شبت مفروم – نصف كوب

معجون طماطم – علبة

كريمة سائلة – نصف كوب

اليكِ أيضاً..طريقة تحضير وصفة البيض المقلي بدون زيت..جربيها معنا وقدميها على مائدة الفطور

ماء – نصف كوب

بابريكا – ملعقة كبيرة

ثوم بودرة – ملعقة كبيرة

بهارات إيطالية مشكّلة أو أوريغانو – ملعقة كبيرة

كركم – ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل – بحسب الرغبة

طريقة تحضير الباستا بالمرتديلا

1- في مقلاة، حمّي زيت الزيتون وقلّي قطع المرتديلا حتى تتحمرّ. ضعي القطع جانباً.
2- في المقلاة عينها، قلّي شرائح الفليفلة لمدّة دقيقتين ثمّ ارفعيها وضعيها جانباً.
3- لسلق المعكرونة: في قدر ضعي كمية من الماء المغلي مع الملح وزيت الزيتون.
4- أسلقي المعكرونة في القدر بحسب التعليمات الموجودة على الكيس.
5- صفّي المعكرونة بعض نضوجها وضعيها جانباً.
6- لتحضير الصلصة: في قدر كبير، قلّي البصل في زيت الزيتون حتى يذبل ويصبح شفافاً.
7- أضيفي الثوم المقطّع والطماطم واخلطي حتى تذبل الخضار.
8- نكّهي بالبابريكا والثوم البودرة والبهارات الايطالية المشكّلة والكركم ثمّ ضعي مرق الدجاج والكزبرة والشبت وقلّبي المكونات جيداً لدقيقتين.
9- أضيفي معجون الطماطم وقلّبي لدقيقة ثمّ ضعي الكريمة السائلة والماء.
10- نكّهي الصلصة بالملح والفلفل واتركيها على نار متوسطة لـ5 دقائق حتى تكثف.
11- أضيفي المعكرونة فوق الصلصة كذلك المرتديلا والفليفلة وجبن الشيدر.
12- أخلطي المكونات لدقيقتين حتى تتجانس كلّها مع بعضها.
13- أسكبي المعكرونة في طبق التقديم بالصحة والعافية.