92
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- دجاجة كاملة
التتبيلة:
- ليمونة
- ملعقة كبيرة ملح طعام
- ملعقة صغيرة فلفل اسود مسحون
- ملعقة كزبرة
- نصف ملعقة كركم اصفر
- بصلة صغيرة مبشورة
- فص ثوم مطحون من عشر حبات
- فنجان ماء
خطوات التحضير
- تقسم الدجاجه من الصدر وتفرش ، وتحضرى مطرقه بلاستيك وتدقها بجميع الجهات.
- ثم تخلط مواد التتبيلة و هي:عصير ليمون واحده، ملعقة ملح كبيره، فلفل اسود ملعقة صغيره .
- وتخلط ملعقة كزبرة ملعقة صغيره، بصله صغيرة، نصف ملعقه صغيره او اقل مصفر، ماء، فص ثوم مكون من تقريبا عشر حبات .
- وتصب على الدجاجه وتدهن بها ، وتوضع بوعاء صغير.
- ثم يوضع الوعاء في الثلاجه ولمدة 6 ساعات تقريبا حتي تمتزج الدجاجة بالتتبيلة.
- ثم تشوى على الفحم من الداخل أولاً حتي تكتسب اللون الذهبي لفترة 10 دقائق
- ثم تقلب علي الظهر و تشوي علي حرارة متوسطة لمدة 20 ألي 30 دقيقة .
Source: Shamlola.com