سمك القاروص بالخضروات

المقادير

• 160جراماً من سمك القاروص
• 30 جراماً من الطماطم
• 10 جرامات من زيت الزيتون
• 20 جراماً من السبانخ
• 40 جراماً من البطاطس
• 50 جراماً من الكوسة
• قليل من الخلّ
• رشّة ملح
• رشّة فلفل
• جرام من الثوم
• جرامان من البقدونس

خطوات التحضير

1. نقوم بشيّ سمك القاروص على درجة حرارة 90 درجة مئوية
2. بعدها، يتمّ وضعه في الطبق على الشكل التالي: في الأسفل قطعة القاروص ثم الكوسة بعد شيّها
3. ثم، نضع على أحد جوانب الطبق شطيرتي البطاطس المحمّرة بعد حشوها بالسبانخ
4. نضع فوق القاروص قطع الطماطم لتزيينها مع وضع التوابل على الوجه وتقدم