91
طبق اليوم من يم يمي “الأرز بالسالمون”
طبق أرز فاخر يجمع بين فيليه السالمون و الأرز الشهي ، يقدم في المناسبات والعزومات ، صحي ومفيد ، تناوليه كوجبة غداء صحية ، هذه الوصفة تقدم بطريقة عصرية تناسب أصحاب الذوق الرفيع و تناسب محبي المأكولات البحرية ، إليك المقادير و الطريقة لوصفة الأرز بالسالمون الشهية :
مقادير عمل الأرز بالسالمون :
- فيليه السلمون الطازج
- عود بصل اخضر مفروم ناعم
- بيضة واحدة
- ملح حسب الرغبة
- ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ٣ ملاعق كبيرة زيت السمسم
- 2 كاس من الارز المطبوخ مسبقا
- ١ ملعقة صغيرة صويا صوص
- ملح / فلفل حسب الرغبة
طريقة عمل الأرز بالسالمون :
١-يغسل السلمون وينشف جيدا.
٢-في صينية الفرن يوضع فويل الألمنيوم.
٣-يوضع السلمون على ورق الألمنيوم ويرش بالملح على الجهتين .
٤-يوضع في الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت لمدة ربع ساعة .
٥-في وعاء يقطع السلمون الى قطع صغيرة.
٦-في وعاء يوضع البيض ويخفق.
٧-في المقلاة نضع الزيت النباتي و نتركه ليحمى ثم نضع البيض .
٨-قبل ان يستوي البيض تماماً يخلط قليلا
ويرفع البيض من المقلاة ويوضع في طبق.
٩-ثم في نفس المقلاة نضع زيت السمسم .
١٠- نضع البصل الاخضر ونشوحه لمدة ٢ دقيقة .
١١-نضيف الارز الى البصل الاخضر ويقلب لمدة ٣ دقائق .
١٢-نضيف البيض الى الارز و السلمون ويقلب.
١٣-يراعى عند التقليب أن البيض يجب ان يفتفت الى قطع صغيرة.
١٤-عندما تتجانس المكونات مع بعضها يضاف الصويا صوص .
١٥-تتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة ٥دقائق على نار متوسطة مع التقليب.
١٦-يسكب في صحن التقديم ويقدم .
Source: Yamyumi.com