طريقة عمل قمر الدين في المنزل

المقادير

” تكفي 10 أشخاص ”

• 1 كيلو مشمش منزوع النوى ، مقطع نصفين
• 1 1/2 كوب كبير ماء
• 1/2 كيلو سكر
• 1/4 كوب كبير عسل جلوكوز
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ملح الليمون

طريقة عمل المهلبية بقمر الدين و المكسرات
 

خطوات التحضير

1. في إناء على نار متوسطة نضع المشمش و الماء و نترك المزيج حتى يغلي.
2. تخفض درجة الحرارة بعد أن يغلي الماء و المشمش و يترك المزيج على نار هادئة لمدة من 30-40 دقيقة.
3. يترك المشمش حتى يبرد قليلا و يوضع في الخلاط و يخلط جيدا ثم يصفى بالمصفاة.
4. يوضع المشمش مرة أخرى على النار ثم يضاف اليه السكر و العسل و يقلب حتى يغلي.
5. نضع ملح الليمون على قمر الدين و يقلب بإستمرار حتى يصبح سميك.
6. يوضع ورق نايلون في صينية ثم يدهن الورق بالكامل بالزيت.
7. نضع قمر الدين في الصينية و يغطى بالنايلون ثم توضع الصينية في الثلاجة حتى يتجمد.
8. يلف قمر الدين في اكياس نايلون و يخزن في الثلاجة او يستخدم في الحال.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل مهلبية بصوص قمر الدين

سر نجاح قمر الدين:

• يترك حتى يغلي ليصبح طري ، ثم نتركه ليبرد و يخلط جيدا حتى نتاكد انه يخلو من اي تكتلات.

فوائد قمر الدين:

• ينظم عمل الأمعاء و ينصح بتناولة قبل الأكل.
• يعالج الإسهال و غزارة الطمث و سوء الهضم.
• مقوى للأعصاب و يقي الجسم من الإرهاق.

السعرات الحرارية في قمر الدين:

• يحتوي الكوب الواحد ال 251 جرام على 141 سعر حراري.

قد يعجبك : طريقة عمل زبادو قمر الدين