طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون بنكهة لم تتذوقيها من قبل ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير الأرز بالدجاج واللحم المفروم ، وصفة مميز للغاية ومناسبة لتقدم كوجبة رئيسية على مائدتك ، جربي تحضيرها في مطبخك ، وشاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

دجاج كامل مقطّع إلى 8 قطع – 1

بصل متوسط الحجم – 1

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

ورق غار – 1

قرفة – عود

لتحضير الأرز:

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

أرز بسمتي – 3 أكواب

ملح – ملعقة صغيرة

قرفة – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

لحم مفروم معصّج – 200 غرام

للتقديم:

صنوبر محمص – 100 غرام

لوز محمص – 100 غرام

فستق حلبي – 100 غرام

طريقة التحضير

1-نكّهي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وضعيها في قدر.
2-أضيفي البصلة، عود القرفة وورق الغار.
3-أغمري المكوّنات بالماء واطهي الدجاج حتى ينضج تماماً.
4-إرفعي القدر عن النار، أزيلي الدجاج صفّي المرق واحتفظي به.
5-لتحضير الأرز، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
6-أضيفي الارز وقلّبي لدقيقتين ثمّ مكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
7-أسكبي 6 أكواب من مرق الدجاج فوق الأرز.
8-عندما يغلي المزيج، خففي النار واطهي الارز حتى يتشرب السوائل وينضج.
9-أسكبي الارز في طبق تقديم، أضيفي اللحم المعصج وقطع الدجاج.
10-زيّني الوجه بالمكسرات وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.