1- في قدر على نار متوسطة، ضعي حبات البيض واغمريها بالماء. عندما يغلي الماء، خفّفي النار واسلقي البيض لـ10 دقائق. 2- أخرجي حبات البيض من الماء الساخن وضعيها في وعاء من الماء البارد. 3- قشّري حبات البيض، قطّعيها إلى حلقات وضعيها في صينية فرن. 4- أضيفي جبن الشيدر، جبن الموزاريلا، الفلفل الأسود، الملح والسماق. 5- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن. 6- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!