جربي معنا اليوم طريقة تحضير خبز الرقاق بالبيض ، هذه الوصفة التقليدية الشهية للغاية ، حضريها في مطبخك ، وقدميها على مائدة الفطور لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

– ملح : ملعقة صغيرة
– الماء : كوب ونصف
– البيض : 6 pcs
– سمن : ملعقتان كبيرتان
– طحين : 3 اكواب
– ملح : رشّة (للبيض)

طريقة التحضير.

1- في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح والماء ثبتي مضرب العجين شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة بعض الشيء.

2- سخني الصاج ضعي مقدار مغرفة طعام من العجينة افردي العجينة على الصاج باليد أو باستعمال ملعقة كبيرة. دعيها لثواني بسيطة.

3- افقسي بيضة على العجينة رشي قليل من الملح باستعمال ظهر ملعقة وزعي البيضة على العجينة وزعي ملعقة صغيرة من السمن. دعيها الى أن ينضج البيض.

4- باستعمال طرف سكين عريضة اثني الرقاق الى أن تصل للطرف الآخر ثم اثني لتحصلي على مثلث من الرقاق بالبيض.

5- ضعي الرقاق في طبق واسع .كرري لتنتهي من كمية العجين.ثم قدمي مباشرة.