طريقة عمل الكوفي كيك بالجبن الكريمي

المقادير

• ١ كوب سكر ابيض
• ١/٢ كوب زبدة
• ١ كوب ساور كريم
• ١ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• ٣ كوب دقيق متعدد الاغراض
• ١ ملعقة صغيرة بيكينج صودا
• ١ ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• ٢ علبة جبن كريمي
• ١ بيضة
• ١/٢ كوب عين جمل مجروش
• ١/٢ كوب سكر
• ١/٣ كوب دقيق متعدد الاغراض
• ١/٣ كوب زبدة

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية.
2. ادهني صينية قابلة للاستخدام في الفرن بالقليل من الزيت.
3. في بولة متوسطة الحجم اخفقي ١/٢ كوب زبدة و ١ كوب سكر ابيض و ١ بيضة جيدا.
4. اضيفي الساور كريم و الفانيليا و ٣ كوب من الدقيق و البيكينج بودر و البيكينج صودا الى مزيج الزبدة و السكر و قلبي باستمرار حتى يتجانس المزيج.
5. ضعي ١/٢ كمية المزيج في الصينية و افردية برفق.
6. في بولة اخرى اخفقي الجبن الكريمي و ١/٢ كوب سكر و ١ بيضة جيدا ثم ضعيها على المزيج في الصينية ثم ضغي باقي كمية المزيج فوقها و افرديه برفق.
7. اخلطي عين الجمل و السكر البني و ١/٣ كوب زبدة و ١/٣ كوب دقيق جيدا جيدا ثم ضعيه فوق المزيج في الصينية.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة.
9. تقدم ساخنة.