كيفية عمل الكيك الإسفنجي

‘);
}

كيك الفانيلا الإسفنجي

المعلومات الغذائية

المكوّنات

• مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة غير المملحة والطرية مقسّمة إلى ثماني قطع.
• أربع بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• نص كوب -مئة وخمس وعشرون ملليلتراً- من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
• كوب -مئتان وخمسة وستون غراماً- من الطحين.
• ربع كوب من نشا الذرة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• كوب ونصف -ثلاثمئة وثلاثون غراماً- من السكر الناعم.
• ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وضع الرف الشبكي في الوسط.
• جهّز صينيتي خبز بدهنهما بالزبدة ووضع طبقة من ورق الخبز في كل منهما.
• ضع المكوّنات السائلة في وعاء واخفقها جيداً حتى تمتزج.
• ضع المكوّنات الجافة في وعاء آخر واقلبها بواسطة الخفاقة الكهربائية بسرعة بطيئة جيداً حتى تمتزج.
• أضف ثلث كمية الزبدة ثمّ اخفقها مع المكوّنات الجافة بسرعة بطيئة حتى تمتزج مع المكوّنات، ثمّ ارفع السرعة واخفق المكوّنات معاً مدة عشر ثوانٍ.
• أضف الثلث الثاني من الزبدة وقلّب مجدداً بالطريقة السابقة، ثمّ أضف باقي كمية الزبدة وقلّب (سيبدو الخليط المتشكل مثل الرمل الرطب).
• أضف نصف كمية المكوّنات السائلة وقلّبها جيداً حتى تمتزج، ثمّ أضف باقي الكمية وقلّب بسرعة متوسطة حتى يتشكل لديك خليط ناعم
• قسّم الخليط بين صينيتي الخبز بالتساوي وسوِّ السطح واخبزهما مدّة خمس وعشرين دقيقة.
• اترك الكيك يبرد مدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ أخرجه من القالب واتركه يبرد تماماً.