المقادير :

دقيق منخول – كوبان

ملح – ملعقتان صغيرتان

سكر – ملعقتان صغيرتان

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

خميرة – ملعقة كبيرة

حليب سائل دافئ – كوب

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

لتحضير الحشوة:

جبن أبيض حلوم أو موزاريلا مبشور – بحسب الرغبة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً – بحسب الرغبة

فلفل أخضر مفروم فرماً ناعماً – بحسب الرغبة

طريقة التحضير :
1- في وعاء، ضعي الدقيق والملح والسكر والبايكنغ باودر والخميرة والحليب والزيت.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى تختمر.
4- قسّمي العجينة إلى قسمين.
5- إدهني صينية فرن بالزيت وافردي عليها القسم الأول من العجينة.
6- وزّعي الجبن والبقدونس والفلفل على العجينة في الصينية.
7- إفردي القسم الثاني من العجينة فوق الحشوة.
8- إدهني وجه العجينة بالزيت.
9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج العجينة وتحمر.
10- قدّمي الفطيرة ساخنة.