حضري مع مطبخ يم يمي أهم وأشهى الأطباق المتنوعة والمختلفة ،جربي معنا اليوم طريقة تحضير طبق الدجاج بالصوص الحامض والحلو ، وصفة شهية للغاية ومختلفة الطعم ، جربيها وشاركينا رأيك بها .

المقادير:

زيت نباتي – نصف كوب

دجاج مقّطع إلى مكعبات صغيرة الحجم – كيلوغرام ونصف

سكر أسمر – كوب ونصف

ماء – كوب

خلّ أحمر – كوب

دقيق ذرة – ملعقتان كبيرتان

صلصة صويا – ملعقتان كبيرتان

زنجبيل مبشور – ملعقتان صغيرتان

ثوم مهروس – 5 فصوص

مرق دجاج ماجي – مكعّبان

بصل مقطّع إلى شرائح – 5

فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات – 3

أناناس طازج مقطّع إلى مكعبات – كوب

فلفل أبيض – رشة

ملح – حسب الرغبة

طريقة التحضير

1- حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة واقلي فيه البصل حتى يذبل، ثمّ ضعي فوقه الدجاج والثوم.
2- عندما يميل لون الدجاج نحو الأبيض، أضيفي مكعبات الفليفلة الحمراء واتركيها حتى تذبل، مع التقليب بشكل مستمرّ، ثمّ ضعي الأناناس فوق الدجاج واطهي لـ5 دقائق إضافية.
3- أضيفي السكر الأسمر، الماء، الخلّ الأحمر، دقيق الذرة، صلصة الصويا، الزنجبيل، الفلفل الأبيض والملح إلى القدر. قلّبي المكوّنات.
4- عندما تغلي الصلصة، أضيفي مكعبات مرقة الدجاج. أتركيها حتى ينضج الدجاج جيّداً وتكثف الصلصة.
5- قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض المفلفل.