102
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
10
المقادير
- لتحضير الكيك:
- كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان جوز الهند مبشور
- 200 جم دقيق
- رشّة ملح
- نصف كوب لبن زبادي
- ملعقتان كبيرتان كاكاو
- 2 بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 150 جم زبدة على حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- لتحضير الصلصة:
- نصف كوب سكر بودرة
- 170 جم شوكولاتة سوداء
- نصف كوب كريمة طازجة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 ملاعق كبيرة زبدة على حرارة الغرفة
- للتزيين:
- 170 جم شوكولاتة باونتي مقطّعة
خطوات التحضير
- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- إخفقي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج قوامه كالكريمة.
- ضعي البيض والملح واللبن الزبادي والفانيليا وإخفقي جيداً حتى تتجانس كافة المكونات.
- إنخلي الدقيق والباكينج باودر والكاكاو وبيكربونات الصوديوم في وعاء صغير.
- أضيفي مزيج الدقيق فوق الخلاط وإخفقي جيداً.
- ضعي جوز الهند المبشور وتابعي الخفق لـ30 ثانية إضافيّة.
- إدهني قالب كيك بأي مادة دهنيّة ثمّ إسكبي المزيج فيه وإخبزيه لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج.
- إخرجي الكيك من القالب بعد أن يكون قد برد تماماً.
- لتحضير الصلصة: ذوّبي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي إتركي المزيج جانباً ليبرد تماماً.
- أضيفي الفانيليا والسكر البودرة فوق مزيج الشوكولاتة البارد وحرّكي بملعقة خشبيّة حتى تتجانس كلّ المكوّنات.
- إسكبي الكريمة الطازجة فوق المزيج وإخلطي لـ3 دقائق إضافيّة.
- إسكبي الصلصة على وجه الكيك وأطرافه ليتغطى بالكامل.
- زيّني وجه الكيك بقطع الباونتي وقدّميه بارداً.
Source: Shamlola.com