تشيز كيك قوس قزح

المقادير

• 300 جرام بسكويت مطحون
• 8 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• رشة قرفة
• 5 عدد بيض
• 400 جرام جبن كريمي
• 200 جرام ساور كريم
• 200 جرام جبنه كريمي كيري
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1-12 كوب سكر
• 5 ألوان طعام متنوعة

خطوات التحضير

1. يمزج البسكويت مع الزبدة والقرفة جيدا ثم يوضع بقالب الكيك المتحرك.
2. يخبز مدة ٥ دقائق ويوضع جانبا .
3. يخفق البيض مع السكر جيدا للحصول على خليط كريمي .
4. تضاف الفانيليا والساور كريم ، ثم الجبن الكريمي بنوعيه ويخلط الكل جيدا.
5. يقسم خليط الجبن إلى ٥ أقسام ، يلون كل قسم على حدة بلون مختلف .
6. يسكب اللون الأول فوق طبقة البسكويت، ثم اللون الثاني، مع مراعاة السكب دائما من المنتصف.
7. يسكب الثالث، ثم الرابع والخامس .
8. توضع الصينية بحمام مائي وتخبز في فرن حار مدة ٥٥ دقيقة .
9. تترك لتبرد ٦ ساعات بالثلاجة قبل التقديم .
10. ثم يقدم .