طريقة عمل تشيز كيك الشيكولاتة

المقادير

• 125 جرام زبدة على حرارة الغرفة
• 250 جرام بسكويت أوريو
• 500 جرام جبن كريم فيلادلفيا
• كوب وربع حليب مكثّف محلى نستله
• 100 جرام شيكولاتة سوداء مذوبة
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو ممزوج مع قليل من الماء الساخن
• ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• رقاقات شيكولاتة للتزيين
• صلصة شيكولاتة للتزيين

خطوات التحضير

1. ضعي الزبدة مع البسكويت في الخلاط الكهربائي وامزجيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة طريّة.
2. رصّي العجينة في قعر قالب تشيزكيك.
3. اغسلي الخلّاط جيداً، ثم ضعي فيه الشيكولاتة المذوّبة مع الحليب المكثف المحلى والكاكاو المخلوط بالماء. أضربي المكونات جيداً.
4. أضيفي جبن الكريم وخلاصة الفانيليا.
5. أخلطي المكوّنات لمدة 4 إلى 5 دقائق، حتى الحصول على مزيج متجانس.
6. أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت والزبدة.
7.  ضعي التشيزكيك في القسم العلوي من الثلاجة لـ4 ساعات على الأقلّ حتى يجمد جيّداً.
8. قبل التقديم، زيّني وجه التشيزكيك برقاقات الشيكولاتة.
9. قدّميه بارداً مع صلصة الشيكولاتة.