نقدم لكِ في هذا الصباح الجميل طريقة عمل فطائر مميزة بخلطة سحرية ، زعتر ، بصل ، جبن ، طماطم ، خليط سحري لفطائر شهية ، جربي هذه الفطائر الشهية مع عائلتك ، وشاركينا رأيك بطعمها المميز .
المقادير :

لتحضير العجينة:
دقيق متعدد الاستخدامات – كوب
سكر – ملعقتان كبيرتان
ملح – رشة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
حليب دافئ – ربع كوب
خميرة فورية – ملعقة صغيرة
للحشوة:
زعتر – 3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
جبن قشقوان مقطّع إلى شرائح – 200 غرام
بصل أحمر مقطع الى شرائح – 1
طماطم مقطّعة إلى شرائح – 1

طريقة التحضير
1-ذوّبي في وعاء صغير الخميرة والسكر في الحليب الدافئ. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
2-ضعي الدقيق والملح في وعاء كبير. إحدثي فجوة في الوسط واسكبي فيها مزيج الخميرة والزيت.
3-إدعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
4-في وعاء، أخلطي الزعتر مع زيت الزيتون.
5-قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
6-مدّي كرة من العجين على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في صينية فرن.
7-ادهني وجه العجينة بالقليل من مزيج الزعترثمّ وزّعي شريحتين من الجبن والقليل من البصل والطماطم.
8-إخبزي الفطيرة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج.
9-أعيدي الكرة مع باقي كمية العجين حتى انتهاء الكمية.