نقدم لكِ اليوم عزيزتي متابعة مطبخ يم يمي ، وصفة جديدة من المطبخ الإيطالي ، طبق اليوم هو الكفتة الإيطالية بجبن البارميزان ، جربيها على مائدتك ، وشاركينا رأيك بطعمها الرائع .

المقادير

1 كيلو لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
1/2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ثمرة بصل مقطعة
2 بيضة
1/4 كوب بقدونس مقطع
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
1/3 كوب بقسماط مطحون

طريقة التحضير

-ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.

-قومي بنقع البقسماط في اللبن لمدة 20 دقيقة.

-سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي بإستمرار حتى يصبح طري.

-في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البصل و مزيج البقسماط و اللبن و البيض و البقدونس و الثوم و الملح و الفلفل و الشطة و التوابل الإيطالية و الجبن البارميزان و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.

-غطي البولة و ضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

-سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.

-بللي يديكي بالقليل من الماء ثم قومي بتشكيل مزيج اللحم الى أصابع ثم ضعيها في الصينية.

-ضعي الصينية في الفرن لمدة من 15-20 دقيقة.

-الكفتة الإيطالية بالجبن البارميزان قدميها مع المكرونة و السلطة.