طريقة عمل حلويات البابا

المقادير

• 50 جم سكر
• 10 جم ملح
• 200 ملل من الماء
• 25 جم خميرة جبز
• 4 بيضة
• 450 جم دقيق
• 100 جم زبدة ذائبة
• شربات (1 ½ كوب سكر + 3 كوب ماء + قطرات عصير ليمون )
• كريم شانتيه للتزيين

خطوات التحضير

1. تذوب الخميرة في الماء الدافئ مع القليل من السكر .
2. يوضع الدقيق في العجانه مع الملح والسكر والبيض والخميرة ويعجن جيدا لمدة 5 دقائق .
3. تضاف الزبدة في النهاية ثم نواصل العجن في صواني البابا المدهونة .
4. يترك الخليط ليختمر ( يفضل تخمير حلويات البابا في مكان رطب و دافئ) .
5. توضع الصواني في فرن درجة حرارته تصل إلى 200 درجة مئوية .
6. تترك الحلويات في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة حسب حجم الحلويات .
7. ترفع الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الشراب حتى تتشبع بالسائل جيدا .
8. يتم تزيينها بالكريم شانتيه عند الانتهاء .