67
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 1 كوب زبد غير مملح لين
- 2/1 1 كوب من السكر العادي
- 3 بيضات متوسطات الحجم
- 2 كوب من الدّقيق
- 2/1 1 بيكنج بودر
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب واحد من جبن الريكوتا اللين
- برش برتقالة واحدة
- ربع كوب من اللوز المحمّص
- 2 ملعقتان كبيرتان من مربىّ المشمش
- سكر بودرة للتزيين
خطوات التحضير
- يُحمى الفرن وتدهن صينية الكيك المستطيلة بالزُّبد، وترش بالدّقيق .
- يُنخل الدقيق في طبق ويُوضع معه البكينج بودر والملح .
- يُخفق الزّبد مع السّكر في طبق أخر، حتى يَعلو المزيج .
- يُضاف جبن الريكوتا، ويُخفق المزيج لدقيقتين .
- تُضاف البيضات واحدة بعد الأخرى ، ثمّ يُخفق خفقاً جيّداً .
- تُضاف الفانيليا وبرش البرتقالة .
- تُضاف المكوّنات الجافّة، بالتدريج .
- يُصب المزيج في الصينية وتُخبز في الفرن وعندما تبرد الكيك تُفرد عليها مربىّ المشمش ويرَش عليه اللوز المحمّص
- يرش سكر البودرة فوق الكعكة .
- تقطع الكيك إلى قطع ، وتقدم .
Source: Shamlola.com