كريم كراميل شيف شربيني

المقادير

• 200 جرام سكر
• 20 جرام ماء
• 2/1 كيلو لبن
• 3 حبة بيض
• 2 عدد صفار بيض
• 125 جرام سكر
• 5 جرام فانيليا
• 1 عدد بشر برتقال

خطوات التحضير

1. ضعي السكر في إناء على النار مع القليل من الماء واتركيه ليغلى ويكون الكراميل
2. اضربي البيض بالمضرب السلك مع الفانيليا والسكر واللبن وبشر البرتقال
3. صبي الكراميل في القالب واتركيه ليهدأ ثم ضعي الخليط فوقه وضعيه على حمام
   بخار ثم ضعيه في الفرن واقلبيه في طبق التقديم ويزين بالكريم شانتيه ويقدم