استمتعي بإعداد وصفة العجة الجديدة لإفطار شهي ، جربيها وشاركينا رأيك .
المقادير:
كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة.
بطاطا مقشرة، ومقطعة قطع صغيرة.
⅔ كوب كوسا مقشرة، ومقطعة قطع صغيرة.
½ كوب حليب.
6 بيض
½ كوب بصل أحمر مفروم.
½ كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
½ كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
½ كوب فلفل أصفر مقطع مكعبات صغيرة.
كوب جبن شيدر مبشورة.
ملعقة كبيرة زيت.
ملح وفلفل أسود.

الطريقة:
سخني الفرن عند درجة حرارة 220.
ضعي البروكلي في ماء مغلي ومملح لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من الماء، واتركيه جانبًا.
حمري البطاطا في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والفلفل الملّون والكوسا وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه حتى يبرد قليلًا.
في وعاء كبير، ضعي البيض والحليب والشيدر، وقلبي جيدًا.
أضيفي خليط البصل والكوسا، ثم البطاطس والبروكلي والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيًدا حتى تختلط المكونات.
ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وغير قابلة للالتصاق.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة، حتى تنضج.