ما هي تتبيلة الشيش طاووق

‘);
}

يحتوي الشيش طاووق على كميّة لا بأس بها من السعرات الحرارية، فإنّ كميّة منه تزن حوالي 100 غرام تحتوي على 127 سعرةً حراريّة. أما محتواه من البروتين فهو كغيره من الأطباق التي تعتمد على الدجاج كمكوّن رئيسي؛ فهو بذلك يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين؛ حيث إنّ كلّ حصّة منه تزن 100 غرام تحتوي على حوالي 14 غراماً من البروتين، علماً بأنّ تناول البروتين سيوّفر للجسم الأحماض الأمينيّة التي تعد من المكوّنات الهيكليّة للأنسجة خاصّة في العضلات.

إنّ كميّةً من الشيش طاووق تزن حوالي 100 غرام تحتوي على 7 غرامات من الدهون، علماً بأنّ دور الدهون في الجسم يعد مهمّاً نظراً لتوفيره كميّةً جيّدة من الطاقة اللازمة للقيام بالنشاطات اليومية المختلفة، أمّا الكربوهيدرات فيعدّ محتوى طبق الشيش طاووق منخفضاً بها، فإنّ كلّ 100 غرام من طبق الشيش طاووق تحتوي على 2 غرام من الكربوهيدرات، وبالتالي فإنّ هذا الطبق يعدّ طبقاً مناسباً لاتّباع نظامٍ غذائيّ منخفض بمحتواه من الكربوهيدرات، علماً بأن الكربوهيدرات مصدر أساسي للوقود في الجسم.

إعداد تتبيلة الشيش طاووق

المكوّنات والمقادير

• مكعّبات متوسّطة من فيليه صدر الدّجاج (750 غرام).
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت النباتي.
• أربعة فصوص مسحوقة من الثوم.
• نصف كوب من لبن الزّبادي.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفّف.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
• حبّتان من الفليفلة الحلوة الخضراء المقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.

طريقة التحضير

• تمزج جميع مكوّنات التتبيلة في وعاء، وتغطّى وتوضع في الثلّاجة لمدّة لا تقل عن 12 ساعة.
• نضع مكعّبات الدجاج على الأسياخ الخشبيّة الخاصة بالشواء، وكذلك نضع قطع الفليفلة.
• نبدأ بشواء أسياخ الشيش طاووق على نار متوسّطة الحرارة، وذلك عن طريق التحريك في جميع الجهات لكلّ سيخ مدّة لا تزيد عن سبع دقائق، حتى تصبح ذات لونٍ بنيّ إلى ذهبي.

فيديو شيش طاووق مقلي

للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل شيش طاووق مقلي شاهد الفيديو.