المقادير:

• نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 4 أكواب من الطماطم المبشورة.
• نصف كوب من صلصة الطماطم.
• 3 أكواب من المرق.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كزبرة يابسة.
• بابريكا حارة.
• زيت زيتون.

طريقة التحضير:

• في مقلاة عميقة، ضعي زيت الزيتون والبصل والثوم، وارفعيها على نار متوسطة، وقلّبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي الكزبرة اليابسة، وقلّبي حتى تتصاعد رائحتها.
• أضيفي اللحم، وقلّبي حتى يتعصج، ثم أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم، وتبّلي الكل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
• غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتسبّك الصلصة.
• أضيفي الفاصوليا والمرق للصلصة، وقلّبيها، وارفعيها من على النار.
• سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• اسكبي الفاصوليا في طاجن، وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الفاصوليا.
• قدّمي طاجن الفاصوليا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.

إقرأ أيضاً: فطيرة الدجاج بالشيدر والبقدونس