طريقة عمل كيكة موس الشوكولاتة المزدوجة

المقادير

• 400 جرام شوكولاتة داكنة مكسرة
• 175 جرام بسكويت شكولاتة سادة
• 85 جرام زبد ذائب
• 600 مل كريمة خفق
• 1/4 كوب قهوة سريعة التحضير (نسكافيه)
• مسحوق كاكاو للنثر

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الغربية و عشاق الكيكات إليكم  كيكة موس الشوكولاتة المزدوجة ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كيكة موس الشوكولاتة المزدوجة

1. يدهن بالزبد صينية فرن مستديرة مقاس 20 سم بجوانب متحركة و تبطن القاعدة و الجوانب بورق زبد و يفرم البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح مثل فتات الخبز الرفيع ثم يضاف الزبد و يفرم حتى يتجانس ثم يضغط الخليط بالتساوي في قاعدة الصينية و تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة  .
2. في هذه الأثناء توضع الشوكولاتة في طبق حراري على إناء يجيش بماء يغلي على نار متوسطة و لا تترك الماء يلمس الطبق و تقلب حتى تذوب ثم نطفئ النار و يوضع جانباً و يبرد لمدة 10 دقائق .
3. بإستخدام مضرب كهربائي يخفق الكريمة مع القهوة حتى تتكون قمم ناعم ثم يقلب خليط الكريمة مع الشوكولاتة و يصب الخليط في الصينية المُعدة و يملس السطح  .

إقتراحات لكيكة موس الشوكولاتة المزدوجة

    تبرد الكيكة في الثلاجة  لمدة 3 ساعات  حتىتتماسك ثم ينثر عليها الكاكاو وتقدم  .