135
سندويشات الباذنجان المشوي
سندويشات الباذنجان المشوي طرية لعشاء مغذي وخفيف مع الباذنجان المشوي والفطر المحمص بوجود صلصة الطماطم والمايونيز والجبنة .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 4 شرائح من الجبن
- 3 ملاعق طعام من الميونيز
- 6 حبات فطر مقطعة شرائح
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كغ من شرائح الباذنجان
- 4 رغيف خبز من أي نوع
- 1 بصلة حمراء شرائح رقيقة
- ½ كوب صلصة الطماطم
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- نضع شرائح الباذنجان في صينية الفرن بعد دهن جانبيها بالزيت والملح، ونشوي بالفرن على حرارة متوسطة، حتى تصبح الشرائح حمراء قليلاً، وذلك لمدة 4 دقائق
- في تلك الأثناء نضع الزيت مع الفطر والبصل الأحمر والفلفل في مقلاة مناسبة، حتى يتحمص الفطر باللون البني الفاتح
- قبل نضوج شرائح الباذنجان ندهن سطحها بصلصة الطماطم مع شرائح الجبنة كي تذوب لمدة 2 دقيقة
- لتجميع السندويشات نقوم بدهن المايونيز مع الصلصة على رغيف الخبز، ونضع طبقة من شريحة الباذنجان عليها، وقليلاً من خليط الفطر معها، ثم نقوم بلف السندويشات بإحكام
- نقدم السندويشات للاستمتاع بعشاء خفيف ولذيذ إلى جانب سلطة الزيتون الزيتون الخضار
3.5.3226
Source: Tareekaa.com