167
كرات البطاطس بالجبن
كرات البطاطس بالجبن عبارة وصفة سهلة التحضير، وبنفس الوقت صحية لأجسامنا لأنها مشوية غير مقلية، وهي مقرمشة بالخبز طرية بالجبن المطبوخ داخلها .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- (450غ) من البطاطس العادية
- 2 ملعقة طعام من البصل الأخضر المفروم
- (2غ) من الثوم المفروم
- ربع ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء الحارة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- (70غ) جبنة الشيدر، مقطعة في (1سم) مكعبات
- 1 بيضة
- 1 كوب كبيرة من الطحين
- (60غ) من فتات الخبز المطحون الخشن
- (15غ) من الزيت
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى (400 F) أو (200 C).
- نقوم بهرس البطاطس باستخدام هراسة البطاطس أوالشوكة
- نضيف البصل الأخضر المفروم إلى البطاطس
- نضيف الثوم والفليفلة الحارة و الملح والفلفل.
- نحرك المزيج حتى يندمج
- في وعاء آخر نضع فتات الخبز المطحون، مع الزيت
- نحرك حتى يتم امتصاص الزيت
- نقوم بتشكيل كرات من مزيج البطاطس
- نضع بداخلها مكعب من جبنة الشيدر
- نقوم بخفق بيضة في زبدية مناسبة.
- نغمس كرات البطاطس في زبدية الطحين أولاً ثم ندخلها في زبدية مخفوق البيض ثانيا
- نضعها في صحن فتات الخبز ليلتصق عليها جيداً
- نضع في صينية مناسبة ورق الزبدة الخاص بالفرن، ونصف فوقه كرات البطاطس
- ندخل الصينية للفرن لمدة 15-18 دقيقة ، حتى تصبح الكرات ذهبية اللون (لا أكثر) و إلا سيتسرب الجبن خارجاً
- نبردها قليلاً وتصبح جاهزة للتقديم
3.5.3226
Source: Tareekaa.com