المقادير :

• معكرونة بيني – 500 غرام
• كوسا مقطّعة – 5
• طماطم حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 4
• فليفلة حمراء حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 4
• صلصة طماطم – كوب ونصف
• كمون – نصف ملعقة صغيرة
• ملح – ملعقة صغيرة
• للتزيين:
• بروكولي مفصول الزهرات – بحسب الرغبة

طريقة التحضير :

1- أسلقي المعكرونة في قدر ماء مغلي ومملّح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّي المعكرونة واتركيها جانباً.
2- في قدر، ضعي قطع الكوسا، الطماطم والفليفلة الحمراء ثمّ اسكبي صلصة الطماطم.
3- نكّهي بالكمون والملح واتركي المزيج حتى يغلي وتذبل الخضار. إن شعرت أنّ الصلصة كثيفة بعض الشيء أضيفي القليل من الماء.
4- في طبق التقديم، ضعي المعكرونة ثمّ اسكبي فوقها صلصة الخضار، زيّني الطبق بالبروكولي وقدّميه ساخناً.

إقرأ أيضا ..طريقة عمل المعكرونة مع الفطر والسبانخ