طريقة تحضير أرز بالخضار و الفراخ

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الزيت على النار، ونضيف له البصل ونتركه حتى يذبل، ثمّ نضيف الدجاج والجزر والثوم والكرفس والكوسا، ونتركهم خمس دقائق أو حتّى تنضج الخضروات، ثمّ نضيف مكعّبات المرق والطماطم ونتركها على نار هادئة لمدّة خمس دقائق.
• نضيف الأرز المغسول والمنقوع، ونحرّك، ثمّ نضيف الماء، ونترك الأرز على النار لمدّة ثلث ساعة أو حتى ينضج ثمّ نقدّمه.

أرز بالخضار وقطع الدجاج

طريقة التحضير

• دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع.
• كوبان من الأرز طويل الحبة.
• أربع حبات بطاطا مقطّعة إلى مكعّبات.
• ثلاث حبّات كوسا مقطّعة إلى مكعّبات.
• فصان من الثوم المهروس.
• ثلاث حبات من البصل.
• كوبان من البازيلاء والجزر.
• مكعّب من مرق الدجاج.
• ملح (حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

• نضع الزيت والثوم والبصل على النار، ثمّ نضيف التوابل ومرق الدجاج والدّجاج وكميّة كافية من الماء، ونتركهم حتى ينضج الدّجاج.
• نرفع الدجاج من المرق، ونضعه في صينيّة، ثمّ ندخله الفرن ليتحمّر.
• نضع الأرز في نفس قدر المرق ونتركه حتى ينضج تماماً.
• نقلي الخضروات جميعها في الزيت النباتي، وبعد ذلك نصفّيها جيّداً، ثمّ نضيفها إلى الأرز بعد أن ينضج.
• نخرج الدجاج من الفرن بعد أن يصبح ذهبيّ اللون.
• نضع الأرز في صحن التقديم إلى جانب الدجاج المحمّر والسلطة.